Probabilmente uno degli ortaggi più presenti sulle tavole mediterranee, il Finocchio viene coltivato e prodotto dalla OP Agriverde per tutto l'anno, nelle terre campane e in quelle pugliesi. Scopriamo quali sono le sue proprietà benefiche in questo articolo:
Il Finocchio fa bene a tutto l'apparato gastro-intestinale, in particolare le sue proprietà digestive sono quelle più note: è utile nel combattere la formazione di gas intestinali e la presenza di anetolo agisce sul dolore addominale in caso di cattiva digestione.
Come dimostrato dall'esistenza di parecchi infusi e tisane a base di finocchio, questo ortaggio ha ottime proprietà depurative, soprattutto per il fegato e per il sangue. Non gli mancano neanche le proprietà antinfiammatorie.
Ricchissimo di acqua e con l'apporto di pochissime calorie, il suo contenuto di minerali è caratterizzato dalla maggioranza di potassio. Contiene, inoltre, vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. Discreta è anche la presenza di flavonoidi.
Ecco alcune foto della nostra produzione di Finocchi:
