Nonostante la maggior parte dei cibi che circola in Europa e soprattutto in Italia sia sempre controllata secondo sistemi di sicurezza e igiene molto severi, lavare in casa la verdura e la frutta è comunque buona norma. Vediamo come possiamo farlo nel migliore dei modi:
Nei prodotti di coltivazione, tra terriccio e altro, possono annidarsi germi e batteri potenzialmente patogeni, ma basta un lavaggio accurato sotto acqua corrente per eliminarne fino al 99%.
In aggiunta possiamo utilizzare altri rimedi naturali come aceto, limone, bicarbonato di sodio, sale marino, olio tea tree. Per una sanificazione profonda, esistono prodotti chimici appositi totalmente sicuri, che vanno diluiti in acqua e poi accuratamente risciacquati.
Per alcuni ortaggi o frutti più duri, come ad esempio il melone, le patate e i cetrioli, possiamo usare una spazzola per aumentare l'efficacia della pulizia.
Una volta terminato il lavaggio, possiamo asciugare la nostra frutta o verdura con un panno o della carta assorbente.
