Uno dei prodotti Agriverde che coltiviamo dal mese di giugno fino ad ottobre nelle nostre terre abruzzesi, è il radicchio: un ortaggio ricco di antossidanti e altre proprietà benefiche, vediamo quali.
Il radicchio è molto ricco di minerali, soprattutto di potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K.
Grazie al suo elevato contenuto di acqua, ha proprietà depurative ed è un valido aiuto in caso di stitichezza o altri problemi digestivi.
Il radicchio è perfetto per le diete ipocaloriche, con il suo bassissimo potere energetico, inoltre le sue fibre sono in grado di trattenere gli zuccheri nel sangue, per questo è un ortaggio veramente utile per chi soffre di diabete.
Essendo un vegetale di colore rosso, è ricco di antiossidanti e contiene antociani, che aiutano a prevenire problemi cardiovascolari, e triptofano, che aiuta a combattere l'insonnia.
Ecco alcune foto della nostra produzione di Radicchio.
