I Cavolfiori vengono coltivati dalla OP Agriverde nei mesi di Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile e Novembre, nelle terre Campane. Hanno molteplici proprietà benefiche, soprattutto antiossidanti. Scopriamole nel dettaglio:
I Cavolfiori contengono moltissimi minerali e vitamine, soprattutto la Vitamina C. Sono inoltre alimenti antiossidanti e antinfiammatori. Nel caso di diabete sono particolarmente indicati, poichè agiscono nel controllo della glicemia.
Alcuni studi recenti, attribuiscono a questo ortaggio proprietà anticancro.
I Cavolfiori sono poi un valido aiuto nel regolare il battito cardiaco, e nel tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Stimolano il funzionamento della tiroide, e sono utili anche per chi soffre di colite ulcerosa.
Insomma, sono un vero toccasana!
Ecco alcune foto della nostra produzione di Cavolfiori:
